Pongo el titulo tal y como es por si lo ve Cécile, darle las gracias por esta recetilla tan agradecida y fácil, son unos panecillos muy ricos, los hice ayer a última hora, los congele y esta mañana para el desayuno me he tostado dos porque son pequeñitos y estan Mmmmmmmmmmmm, muy ricos de corteza crujiente y la miguita muy blandita, con unas gotitas de aceite de oliva Virgen y Jamoncito he desyunado como una Reina Mora¡¡¡¡¡jejeje.
INGREDIENTES
250 gr. de harina (le he añadido 25 grs. más)
1 saquito de levadura de panadería (medio sobrecito)
Una cucharadita de sal (tamaño café)
10 gr. de mantequilla fundida
½ cucharadita de azúcar (tamaño café)
195 ml. de leche entera
50 gr. de masa madre
PREPARACIÓN
Mezclar la harina, levadura, sal y azúcar.
Añadir poco a poco la leche justo hasta que la pasta se despegue de las paredes.
Añadir la mantequilla fundida.
Amasar bien hasta que la pasta sea elástica y firme.
Dejar levar hasta que la pasta doble de volúmen.
Disponer la pasta sobre una superficie de trabajo enharinada y estirarla hasta un espesor de 1 cm.
Con un vaso o un cortapastas, cortar redondeles y disponerlos sobre una bandeja de pastelería. Dejar reposar 20 min. en tanto que se calienta el horno a 180º
Hornear durante unos 25 min. aproximádamente (lo he tenido 5 minutillos más de horno).
NOTA de Kilicamen : No son azucarados Recuerdan a…panecillos pero muy mulliditos. Receta con sabor! (Siempre sale bien !!, y es super buena)
