Quería aprovechar unas harinas que tenia por ahí, haciendo este pan que nos puso Guru.
INGREDIENTES150 grs. Harina kamut
100 grs. Harina de espelta blanca
250 grs. Harina de espelta integral
285 grs. Agua
20 grs. Levadura fresca
10 grs. Sal
1 cucharadita azúcar
20+20+20 grs. De semillas, de sésamo, lino y pipas de girasol
5 grs. Mejorante
1 cucharada lecitina soja
40 grs. Mantequilla.
Programa “Masa” en la panificadora.
Hacer foolding, meter en el molde hasta que leve el doble
Horno precalentado 300º, 25 minutos a 220º, más 5 minutos sin molde para que se tueste por debajo.
INGREDIENTES150 grs. Harina kamut
100 grs. Harina de espelta blanca
250 grs. Harina de espelta integral
285 grs. Agua
20 grs. Levadura fresca
10 grs. Sal
1 cucharadita azúcar
20+20+20 grs. De semillas, de sésamo, lino y pipas de girasol
5 grs. Mejorante
1 cucharada lecitina soja
40 grs. Mantequilla.
Programa “Masa” en la panificadora.
Hacer foolding, meter en el molde hasta que leve el doble
Horno precalentado 300º, 25 minutos a 220º, más 5 minutos sin molde para que se tueste por debajo.
2 comentarios:
muy lindo blog! felicitaciones!
Thanks for sharing your recipes and pictures with us.
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