martes, marzo 4

Pan de Tomate y parmesano (Sandra-Alcarrás)



Sandra, gracias por la recetilla, esta muy rico este pan, he hecho alguna que otra modificación, lo pongo en “negrita”.
Lo comere como aconsejas con queso y anchoas, porque me encantan.

INGREDIENTES
60 grs. Salsa de tomate.
170 grs. Agua.
350 grs. Harina de fuerza( Le he añadido 25 grs. más) (He puesto la del Supermercado Dia, T55).3 cucharaditas de leche en polvo.
1 cucharadita de orégano.
50 grs. Queso parmesano rallado.
2 cucharaditas de azúcar.
1'5 cucharadita de sal.
15 grs. Aceite de oliva.
1 cucharadita de levadura (he puesto 15 grs. Levadura fresca).
100 grs. masa madre
3 grs. mejorante panario
1 cucharada lecitina de soja
20+20+20 semillas de lino, sésamo y pipas de girasol
Programa I
Tostado II
He sacado las palas al minuto 1:47
He hecho unos foolding y de nuevo a la cubeta para que siga el programa.

6 comentarios:

tragaldabas dijo...

hola Maribel y felicidades por tu estupendo blog, lo consulto a menudo y me salen unos panes estupendos gracias a ti.
Soy nueva en esto de los blog y me han concedido el premio desafio y yo quiero que seas una de las primeras a quien yo se lo concedo.
Besos

Nuestro pequeño rinconcillo dijo...

Gracias tragaldabas, te lo agradezco mucho y más que me alegro que mi blog te ayude a lo de las masas.
Pero soy un poco rebelde con esto de los premios que se han puesto ultimamente tan de moda.
Besitos y hasta cuando tu quieras.
Maribel

Gustavo dijo...

Muy bueno, aunque todavia es muy temprano pa tener hambre. Felicidades

Anónimo dijo...

Acabo de abrir este blog y me a gustado encontrarme con gente de mi tierra,
yo hece muchos años que falto de esa alli y la siguo con cariño . no se siesto lo leeras sies asi ya ire escribiendo algo

Anónimo dijo...

Hola maribel, felicidades por tu blog, y por ese pan tan rico q haces.
Visitándolo, me he convencido de comprar una panificadora....Ay Señor, q saldrá de ahí..jeje

Me pudes decir, q marca es tu panificadora, o aconsejarme una?

Un saludo
Mae

Nuestro pequeño rinconcillo dijo...

Hola, mi panificadora es la que venden en el supermerdado LDEL.marca Bifinet.
Espero que te salgan bien.
Besitos
Maribel