Pan Italiano con tónica y harina de Espelta

INGREDIENTES
220 grs. Tónica
2 cucharadas aceite de girasol virgen extra
130 grs. Masa madre
1 cucharilla de sal
2 cucharillas de azúcar integral (yo he puesto rapadura)
400 grs. Harina de Espelta blanca
2 sobrecitos de levadura seca vahine (cada uno es para 250 grs. de harina)
20 grs. Gluten
1 cucharada lecitina de soja
4 grs. Mejorante panario
20 grs. Pipas de girasol
20 grs. Sésamo
20 grs. Lino dorado.

Programa 1: Normal
Tostado oscuro

Tamaño II

Quitar las palas al minuto, 1:47.