Pan Semi-Integral de Espelta y Semillas

INGREDIENTES
250 grs. Harina espelta blanca
250 grs. Harina de espelta integral
250 grs. Agua de Vichy
175 grs. Masa madre
1 cucharada de miel suave
1 cucharada aceite de oliva Virgen Extra
2 sobres levadura vahine (cada uno es para 250 grs. De harina)
10 grs. Sal
2 cucharillas azúcar morena
1 cucharada lecitina de soja
4 grs. Mejorante panario
1 cucharada de gluten
20 grs. Semillas de lino dorado
20 grs. Semillas de sésamo
20 grs. Semillas de calabaza

Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora con el orden establecido, los líquidos abajo y lo demás encima.

Programa 5, Integral,. Tamaño II, Tostado máximo.
Al minuto 1:37, quitar las palas.
Al terminar tenerlo dentro de la panificadora 15 minutos y desmoldar