Pan De Molde Edu

He descubierto las harinas de Harivasa, (Tenemos la fabrica en Noain, muy cerquita de Pamplona) de momento he usado la de Gran Fuerza, y la Integral, me parecen estupendas, me están saliendo los panes muy ricos, ya os iré poniendo alguno de los panes que hago, la verdad que tengo el blog, muy desatendido pero últimamente repito panes y no los hago demasiado a menudo así que tengo poco que aportar, pero sí que leo todos los blogs de pan que encuentro en la red que son muchos y muy buenos, De momento os pongo este pan que esta riquísimo.

Esta vez lo he hecho en la panificadora el próximo lo hare a mano para ver la diferencia.

INGREDIENTES
500 grs. Harina de Gran Fuerza (cuando la masa lleva grasa esta harina le viene muy bien)
310 grs. Agua
10 grs. Sal marina yodada
15 grs. Azúcar
15 grs. Leche en polvo
15 grs. Mantequilla
7 grs. Levadura seca

ELABORACIÓN
Poner primero los líquidos y luego los sólidos. (Cuidado que no toque la sal con la levadura que la empobrece mucho) y la levadura que no toque el agua, hacer un hueco en la harina y ponerlo dentro, ya sé que lo sabéis pero siempre hay alguna-o novatilla-o que le viene bien saberlo.

Primero he puesto el programa 7 (Masa) de mi panificadora Bifinet el que amasa solo 15 minutos. Cuando lleva mantequilla me gusta amasar un poco más.

A continuación he puesto el programa 1 (Normal).
Tostado III
Peso 750 grs.
Quitar las palas cuando falten 1:30 minutos aprox.

Edito: He repetido el pan, lo he hecho esta vez en el programa 2 (Esponjoso), Me he untado las manos de aceite y he quitado las palas en el minuto 1:48. Le he hecho a la masa unos cuantos pliegues y lo he vuelto a meter en la panificadora, le he añadido unas semillitas de amapola le he dado un corte y a esperar que termine el programa. Aqui os pongo el aspecto del pan. La miguita como arriba se ve en la imagen. 

Un saludo para todos-as, feliz verano y VIVA SAN FERMIN¡¡¡